Moussaka
- 4
Dat ziet er goed uit seg!
Ingrediënten
Bereiding
Ongeveer 0 minuten voorbereidingstijd
- Schil de aardappelen en snijd ze in dunne schijfjes.
- Snijd de aubergines in de lengte in plakken van +- 1 cm dik. Bak de aubergineplakken in flink wat olijfolie in een grillpan. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Smelt voor de bechamel de boter in een steelpannetje. Voeg de bloem toe en meng tot een roux. Giet er vervolgens de melk bij en roer tot een gladde saus. Laat de saus even inkoken, voeg de helft van de gemalen kaas toe en breng daarna op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Neem een ovenschotel en smeer deze in met een laagje olijfolie. Leg de helft van de aubergineplakken op de bodem en verdeel er de aardappelschijfjes over. Schep er vervolgens de bolognaisesaus over en bedek met de resterende plakken aubergine. Overgiet het geheel met de bechamelsaus en bestrooi met de andere helft van de gemalen kaas.
- Plaats de ovenschotel 45 à 50 minuten in de oven op 180°C.
